Kaltbach

Description

Cette gourmandise venue de Suisse est une pâte pressée dans laquelle on ajoute de la crème cru. Une innovation pour ce type de fabrication qui créé un fromage beurré et corsé ultra gourmand.

Affiné dans la grotte rocheuse de Kaltbach à 15 mètres de profondeur, avec sa microflore unique, une fraîcheur constante à 12,5 °C toute l’année et un taux d’humidité à 100% avec une minéralité très forte:  l’environnement idéal pour un affinage parfait.