Bleu de Bonneval-sur-Arc

Description

Comme un câlin, ce bleu est doux et moelleux.  Fabriqué au cœur de la Haute-Maurienne, il est évidemment fabriqué avec du lait cru.

L’emprésurage, le caillage, le moulage, le piquage et son affinage donnent cette pâte persillée, souple et fondante.  Un fromage savoureux et délicat à la fois, qui se déguste toute l’année, que ce soit seul, sur une tranche de pain ou cuisiné.