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Laiterie des Marches : à Chambéry des fromages de qualité, qui ont du goût
Nos fromages labellisés AOP, IGP laitiers ou fermiers ont le vrai goût de nos terroirs, de l’authentique et du travail bien fait, gage de qualité.
Sur nos étals, les grands classiques savoyards, des chèvres issus des pâturages gras et généreux de Saint-Chamond, des brebis du Larzac, des fromages de Suisse, d’Italie, de Grèce, d’Angleterre choisis avec soin mais aussi la burrata de vache des Pouilles, délicate et fragile à déguster dès l’achat.
Au lait de vache, de chèvre, de brebis ou de bufflonne, au lait cru, pasteurisé ou thermisé, chacun des fromages proposé fait l’objet d’une attention toute particulière pour être mis en vente à sa parfaite maturation.
Saison après saison, nous les sélectionnons auprès des producteurs fermiers et des petites coopératives, puis les affinons artisanalement.
Passionné, gourmet ou simple amateur de fromages laitiers ou fermiers, extra frais, rustiques, puissants, boisés, doux, crémeux, tout un chacun y trouvera à coup sûr son bonheur dans cette palette de saveurs et un vrai plaisir à les déguster.
En 2020, la Laiterie des Marches a été reconnue artisan de qualité par le Collège culinaire de France, association fondée par les grands noms de la gastronomie française, dont les ambitions sont de représenter, valoriser et transmettre le patrimoine culinaire artisanal et de faire face à l’industrialisation et la standardisation alimentaire.
Près de 150 fromages sur le stand des Halles de Chambéry
Selon les périodes, la Laiterie des Marches propose près de 150 fromages à la coupe, des plateaux gourmands ou festifs, des créations audacieuses pour des occasions particulières, mariages, baptêmes, déclarations d’amour, anniversaires…
Cette large palette de produits de qualité au juste prix vous les trouverez sur notre stand du marché des Halles de Chambéry.
