Tomme de Savoie IGP Fermière

Description

Au lait cru, notre tomme de Savoie fermière est fabriquée au cœur du massif de Belledonne. Affinée entre 10 et 14 semaines, sa pâte est d’un jaune intense, sa croute gris foncé. En texture elle est ferme, une fois posée sur sa langue, elle devient onctueuse. La magie opère, notes florales, de crème cru, de cèpes ou de mousse de foret, il y a tant de nuances sur cette tomme au fil des saisons !